Ingredientes

2 xícaras (chá) de arroz
2 colheres (sopa) de óleo
140g de bacon cortado em cubos
200g de lingüiça calabresa defumada cortada em rodelas
200g de lingüiça suína picada
400g de carne seca dessalgada cozida e cortada em cubos
Sal a gosto
Pimenta calabresa a gosto
4 xícaras (chá) de caldo de legumes
Salsa picada a gosto
2 ovos mexidos

Modo de Preparo

Em uma panela grande aqueça o óleo e doure o bacon. Junte as lingüiças e frite-as. Acrescente a carne seca, o arroz e refogue por alguns segundos, mexendo sem parar. Tempere com o sal e a pimenta. Adicione o caldo de legumes e deixe no fogo até finalizar o cozimento do arroz. Desligue o fogo, mantenha a panela tampada por alguns minutos. Solte o arroz com um garfo e transfira para uma travessa, misture o ovo e salpique a salsa. Sirva em seguida.

Dica:Os caldos industrializados são salgados. Prove antes de adicionar sal à receita.