Ingredientes

2 xícaras de arroz carnaroli
1/2 pêra ppicada em cubos
1/2 maço de rúcula cortada (fina)
1/2 cebola picada
2 colheres de azeite
2 colheres de manteiga
50g de queijo ralado
50ml de vinho branco
400ml de caldo de frango
sal a gosto

Modo de Preparo

Aquecer uma panela, colocar uma colher de manteiga, acrescentar as cebolas e mexer, acrescente o arroz mexendo até que ele esteja quente, acrescente o vinho branco e o caldo aos poucos. Colocar a manteiga, o queijo ralado e mexer. Acrescentar o azeite, o sal e finalizar premeiramente com as pêras e depois as rúculas.

Rendimento: 2 porções