Ingredientes

500 g de abóbora picada
1 xícara de chá de açúcar
3 xícaras de chá de leite
3 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa rasadas de amido de milho
50 g de coco ralado

Modo de Preparo

Cozinhe a abóbora no vapor. Escorra bem e junte o açúcar. Cozinhe até obter um doce bem seco. Reserve.
Misture o leite com as 2 colheres de açúcar restantes, o amido e o coco. Cozinhe mexendo sempre, até engrossar.
Fora do fogo, adicione o doce de abóbora, mesclando-o delicadamente com um garfo.
Despeje na fôrma untada com óleo e passada na água fria. Leve à geladeira para firmar e gelar.
Desenforme gelado e decore a gosto.