Ingredientes

Massa
500 g farinha de trigo
6 gemas de ovo
Água até dar o ponto
½ xícara (chá) de óleo de soja

Mollho
1 kg de tomate batido e sem semente
500 g de calabresa fresca
1 cebola picada
½ xícara (chá) de vinho branco seco
1 colher (chá) de orégano
1 colher (chá) de sal
½ colher (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Modo de Preparo

Massa

Misturar todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Abra a massa sem deixar muito fina e enrole com um arame grosso (como um aro de bicicleta). O tempo de cozimento do fuzile é de 15 minutos.

Molho

Aqueça o azeite, coloque a linguiça, depois de 5 minutos, o alho e a cebola. Em seguida, acrescentes os tomates e os outros ingredientes. Deixe cozinhar por 30 minutos.