Ingredientes

- 1 kg de batatas,
- 200 gr de bacon,
- 1 mç de couve fatiada,
- 3 dentes de alho picado,
- 1 cebola grande picada,
- 1 folha de louro,
- 2 caldos de carne ou de galinha,
- 3 gomos de lingüiça calabresa fatiada,
- sal a gosto.

Modo de Preparo

Lave bem as batatas e cozinhe-as por 15 minutos. Amasse-as com garfo e reserve-as.
Numa outra panela frite o bacon e a calabresa, adicione o alho e a cebola. Acrescente 2 litros de água, as batatas e os demais ingredientes. Deixe ferver e está pronto.