Ingredientes

- 5 mandioquinhas médias lavadas;
- 1 colher (de sopa) de azeite de oliva;
- 1 dente de alho;
- 1/2 xícara (de chá) de leite sem lactose;
- Sal a gosto;
- 1 colher (de sopa) cheia de cebola picadinha.

Modo de Preparo

Cozinhe as mandioquinhas em água até que fiquem bem macias. Retire suas cascas e as amasse com o auxílio de um espremedor ou soquete. Reserve. Em uma panela pequena, frite o alho e a cebola no azeite. Junte a mandioquinha espremida, o leite e sal a gosto. Mexa e deixe ferver até engrossar um pouco.Sirva quente.