Ingredientes

300g de farinha de mandioca
50g de bacon picado
100g de manteiga
1/2 de cebola
3 ovos
2 colheres (sopa) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Refogue o bacon em sua própria gordura.

2. Junte 20g da manteiga e refogue a cebola.

3. Quando a cebola estiver transparente coloque os ovos (um a um), mexendo sem parar até que eles cozinhem.

4. Acrescente a farinha, salsinha e cebolinha.

5. Tempere com sal e pimenta e por último junte o restante da manteiga até incorporar.

*A farofa deve ficar úmida!